Вакуумная сублимационная сушильная установка для пищевых продуктов, загрузка 10–12 кг

Вакуумная сублимационная сушильная установка удаляет влагу из предварительно замороженных материалов: в условиях вакуума вода переходит непосредственно из твёрдого состояния в газообразное, что позволяет сушить продукт без обычной усадки и деформации. Высушенные материалы быстро впитывают воду и восстанавливают исходное состояние. Процесс способствует сохранению исходных цвета, аромата, вкуса, питательных компонентов и внешнего вида продуктов; при обработке не используются добавки. Установка имеет вертикальную конструкцию с открывающейся дверью, позволяющую выполнять сушку материалов на месте. Дверь оснащена поворотной ручкой быстрого открывания, медицинским силиконовым уплотнителем и смотровым зеркалом. Панель выполнена из нержавеющей стали с зеркальной поверхностью, а поддоны изготовлены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, гладкой, легко очищаемой и пригодной для контакта с пищевыми продуктами. В конструкции предусмотрены многофункциональный быстросъёмный интерфейс вакуумной трубки, вакуумный шланг с устойчивостью к высокой температуре и коррозии, быстросъёмный вакуумный зажим и усиленные универсальные колёса. Управление осуществляется автоматически с помощью ПЛК и сенсорного экрана. Система записывает несколько температурных показателей в реальном времени, позволяет предварительно задавать температурную кривую полок и выполняет самонастройку кривой сублимационной сушки. Рабочие параметры отображаются и записываются, а состояние оборудования контролируется через программу с взаимными блокировками. В состав входят холодильная, вакуумная, нагревательная, охлаждающая, распылительная и электронная системы управления. Площадь перегородки составляет 1 м², производительность улавливания воды — 20 кг за 24 ч, установленная мощность — 4,05 кВт. Расстояние между пластинами составляет 50 мм, предусмотрено 6 поддонов размером 580×290×200 мм. Габаритные размеры установки — 1050×720×1215 мм. Варианты питания: 220 В/50 Гц или 115 В/60 Гц.

Наименование производителя

10-12KG High Quality Large Home Vacuum Freeze Dryer Strawberry Candies Freezing Fruit Food Grade Lyophilizer Freeze Dryer